sarahhellstrom

Helg helg helg!
Hur  underbart är det inte!
Veckorna går fort men den här veckan har verkligen gått rekordsnabbt! Minns knappt vad jag har gjort…
Blir fika med pappi på lunchen, efter jobbet träning, och sen fredagsmys hemma!
Imorgon, tidigt, åker jag och jess till götet,  för att utföra some shopping. Hoppas hoppas dom har massa fina höstgrejer för nu har jag för en gångs skulle pengar! Ska också såklart passa på att träffa Friday som numera bor där! På söndag blir det fixardag hemma, har bl.a. lite grejs från Ikea att mecka med...
Sen mina vänner får ni inte glömma att det är kanelbullens dag på söndag, för det är ju faktiskt en helt ypperlig ursäkt till att trycka i sig ett dussin!
Är helttaggad på att sätta igång ett sånt jättebak men har tyvärr ingen bakmaskin så jag får nog nöja mig med en fika nånstans!

Trevlig helg!



Recept för er som orkar er på kämpet!

Du behöver

Fyllning

Pensling

Värm mjölken till 37°. Smula sönder jästen i en stor bunke och slå lite mjölk över. Rör om tills jästen löst sig. Häll i resten av vätskan och rör ner smöret.
2. Tillsätt mjölet, lite i taget, under omrörning. Häll också i socker, salt och kardemumma. Spara lite mjöl till utbakningen.
3. Arbeta degen kraftigt tills den blivit smidig och blank och släpper skålens kanter. Täck över degen med bakduk och låt jäsa ca 30 minuter, eller tills degen blivit dubbelt så stor.
4. Blanda fyllningen. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i 2 delar. Knåda igenom och kavla ut degen till en avlång platta. Bred över fyllningen och rulla samman. Skär varje rulle i ca 15 bitar och lägg på plåt. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
5. Sätt under tiden ugnen på 250°. Pensla med ägg och strö på pärlsocker och hackad mandel. Grädda bullarna mitt i ugnen 7-10 min tills de fått fin färg. Låt svalna på galler.