Morotskaka!
Någon önskade receptet på morotskakan vi bakade igår... så här kommer det! :)
Du behöver...
4 ägg
350 g rivna morötter (ca 6 dl)
2 1/4 dl matolja (rapsolja går också bra)
4 1/2 dl mjöl
4 1/2 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat (jag vet knappt vad detta är och brukar ta lite extra bakpulver ist) :)
1 tsk salt
1-2 tsk kanel (jag föredrar 2.. kanel är ju såå gott!!)
Glayr:
100 gram philadelphiaost
1/2 dl mjuk smör
2 1/4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Vispa samman alla ingredienser med elvisp så att glasyren blir "fluffig"
(Jag brukar göra 1 1/2 sats glasyr.. men det är ju helt smaksak hur mkt gägga man vill ha på!)
Gör såhär:
1. Vispa med elvisp, ägg rivna morötter och olja poröst
2. Blanda ihop alla torra ingredienser
3. Rör försiktigt ner och rör runt i smeten
Grädda i ca 45 min i 175 grader (håll lite koll, det kan variera beroende på hur djup plåt du har)
När kakan har svalnat.. bred glasyren över kakan.. toppa ev med lite walnötter!
Lycka till :) !! 
